2人分（200cc）

• 珈琲豆
  20g

※100ccあたり10gの珈琲豆の使用を基本とし、お好みに合わせて抽出量を調整してください。一度に20g以上を使用した方が、抽出が安定しやすいのでこちらでは20g 200ccといたしました。

淹れ方

• ゆっくり滴るように注ぐ。そのとき、できるだけ外側の珈琲豆を使わずに、中心部に湯を注ぐ。
• 40ccほどは我慢し、ゆっくりと注ぎ、蒸らす。その後はある程度、注ぐ湯量を増やす。
• あらかじめあたためておいたカップに珈琲を注いで、完成。

1人分

• アイリッシュウイスキィ
  15cc
• 珈琲
  100cc
• 砂糖 ^※
  小さじ2杯
• 八分立てした生クリーム
  100cc

※アイスで飲む場合はシロップにしてください。

作り方

• グラス（耐熱）に砂糖小さじ2杯を入れる。
• ウイスキィ15ccを軽く温め、グラスに注ぐ。
• 珈琲をグラスに注いで、よくステアする。
• 生クリームをのせて完成。